В настоящее время мировой рынок соков достаточно сформировался. В сегменте апельсинового сока доминируют два производителя: Бразилия и США, обеспечивая 60% и 30% объема мировой продукции соответственно. На рынке яблочного сока лидируют Китай (44%) и ЕС (35%), производя в совокупности около 80% мирового объема. Апельсиновый и яблочный соки доминируют в числе прочих фруктовых и овощных соков, по оценкам «Евроресерч и Консалтинг» они занимают около половины мирового сокового рынка.
По оценкамисследовательского агентства «Canadean», мировой соковый рынок в целом с 2006 года находится в некоторой стагнации. Основная причина снижения роста – падение потребления соковой продукции в США и замедление роста рынка в странах Старого Света.
По оценкам экспертов «Евроресерч и Консалтинг», уровень потребления соков в развитых странах составляет 30-40 литров на человека в год. В России этот показатель составляет около 20 литров, поэтому соковая отрасль в России имеет большой потенциал для активного развития.
В настоящее время в России сформировалась мощная национальная соковая промышленность. На сегодняшний день на рынке соковой продукции доминируют 4 компании: «Лебедянский» и «Вимм-Биль-Данн», принадлежащие компании PepsiCo, «Мултон» и «Нидан», принадлежащие компании Coca-Cola.Российский соковый рынок развит неравномерно - в Санкт-Петербурге и Москве он находится на этапе насыщения, в регионах же имеет значительный потенциал для роста.
Потребление соков в России значительно зависит от общей экономической ситуации, так как нашей стране сок не является продуктом ежедневного потребления. Многие российские домохозяйства покупают сок только по особым случаям.
По оценкам «Евроресерч и Консалтинг» в2012 году резкого и значительного роста рынка не ожидается. Однако при постоянном росте цен на сырье цены на конечную продукцию могут также увеличиться, поэтому рост рынка в стоимостном выражении будет более заметен. Согласно прогнозам Euromonitor International индустрия продолжит расти до 2015 года.
Также отметим большой потенциал сегмента сокосодержащих напитков: по прогнозам, этот сегмент рынка может стать лидирующим к 2015 году. Однако, по вопросу, какой же сегмент будет лидировать к 2015 году – натуральные соки или сокосодержащие напитки – мнения экспертов расходятся.
В будущем мы прогнозируем рост себестоимости производства соков – в первую очередь, в связи с увеличением цен на соковые концентраты, в особенности на апельсиновый.
Без сомнения, среди факторов влияния на российский рынок соков особое место занимает вхождение России в ВТО. Присоединение поможет России выйти из «дискриминационного статуса», обеспечит доступ на экспортные рынки высокотехнологичных товаров, изменит баланс экономики в сторону уменьшения зависимости от экспорта одних только энергоносителей и т. д. Однако мнение экспертов о возможном влиянии этих изменений на отдельные отрасли экономики РФ разняться. Ряд экспертов даже говорят о том, что подешевевший импорт просто раздавит отдельные сектора нашей промышленности, например, сельское хозяйство или автомобильный сектор.
Возвращаясь к теме исследования, отметим, что импортные пошлины на поставки сока в Россию в будущем снизятся, что приведет к тому, что цены на продукцию будут падать, а значит, спрос на будет расти.
Сайт автора: er-cons.ru
ПОДПИШИСЬ на нашу рассылку ( в левой средней части экрана) и получи БЕСПЛАТНО аналитику, пример бизнес плана и финансовой модели!
Все статьи
