Российский предприниматель не спешит осваивать новую для него отрасль пищевой промышленности – производство замороженных овощей. Всего пятую часть находящихся сегодня на прилавках цветной капусты, картофеля, грибов, овощных смесей и т.п. выращивают и замораживают в России. Больше половины этой продукции доставляется к нам из Польши. С начала 2013 года по август из этой страны было экспортировано более 100 тысяч тонн овощей и фруктов различной степени обработки:
- сырые замороженные;
- отваренные замороженные;
- консервированные.
Хорошо развитая инфраструктура перерабатывающей промышленности и отработанные приемы качественной заготовки сельскохозяйственной продукции сделали Польшу одним из крупнейших производителей овощей и фруктов. В результате она обеспечивает продукцией этого сегмента не только жителей своей страны, но и многих других, сотрудничающих с ней в торговых сферах. Главное управление статистики в Варшаве опубликовало сведения о том, что только за прошедший уборочный сезон валовой сбор растительной сельскохозяйственной продукции составил 4,36 млн т. Это дает возможность увеличить поставки продукции.
Возможности экспорта товара в другие страны, развитые экономические отношения позволяют и далее увеличивать и развивать объемы выращиваемой и реализуемой продукции. Этому способствует также высокое качество поставляемых, в частности, на наш рынок польских продуктов.
Для сравнения за этот же период (сезон 2013-2014) из Украины в нашу страну было завезено 4500 т, из КНР – 6800 т и из Нидерландов – 4800 т. В связи с известными событиями на Украине ожидаются значительные изменения в количестве импортируемых замороженных овощей и фруктов. В частности, в 2014 году российский рынок, скорее всего, не будет пополняться из воюющей страны. Поэтому увеличится товарооборот с КНР и Нидерландами. С другой стороны, плантации овощей, сады и перерабатывающие предприятия Крыма теперь влились в российский агропромышленный комплекс, поэтому есть все возможности увидеть на прилавках наших магазинов больше отечественной продукции.
На сегодняшний день в России существуют четыре крупных предприятия, которые заполняют пятую часть рынка замороженных овощей, грибов и фруктов. Это:
- ООО «Лиина»;
- ООО «Шебекинский овощной комбинат»;
- ООО «Равиоли»;
- ООО «ТВК-Р».
На их долю приходится всего около 20 000 т продукции, но ее качество не уступает характеристикам польских замороженных продуктов.