Ушедший год можно смело назвать годом изменчивости цен на молоко и молочную продукцию на мировом рынке: так, в начале 2012 года цены на основные продукты были довольно высоки, в середине 2012 года они немного снизились, но, впрочем, опять выросли к концу 2012 года. Снижение в середине года было вызвано посткризисными экономическими проблемами стран ЕС и неопределённостью темпов роста экономики. Кроме того, от многих производителей в начале года ожидалось увеличение объемов производства продукции, что также обусловило снижение цен. Однако к концу года снижение было остановлено очевидным фактом засухи в Америке и невысоким экспортным потенциалом США.

15 стран (включая 7 членов ЕС) аккумулируют около 84% мирового экспорта молока и молочных продуктов и 33% мирового производства молока и молочных продуктов. Несмотря на турбулентность мирового рынка молока и молочных продуктов, 10 из 15 стран экспортеров усилили свои позиции по итогам 2012 года.

К основным странам экспортерам продукции в 2012 году относятся: Новая Зеландия, ЕС-27, США, Австралия и Аргентина. К основным импортерам продукции по итогам 2012 года относятся: Китай, Россия, Мексика, США и Япония. Основной торговый поток продукции наблюдается из Южного и Северного полушария в экваториальные страны, Китай и страны азиатского региона.

ЕС-27. 

В прошлом году производство молока и молочных продуктов снизилось во всех странах ЕС за исключением Германии и Польши. Конечно, на рынок молока и молочных продуктов Евросоюза окажет влияние политика правительства ЕС и те меры, которые оно будет принимать для борьбы с рецессией. По прогнозам Еврокомиссии ВВП в регионе снизится на 0,1% в 2013 году и вырастет на 1,4% в 2014 году, поэтому ситуацию можно охарактеризовать как «скорее негативную».

За первые два месяца 2013 года общий уровень производства молока и молочных продуктов в странах ЕС уже снизился на 1,2% по сравнению с аналогичным периодом 2012 года. Однако к концу 2013 года эксперты прогнозируют тот же уровень производства, что и в 2012 году, без существенных изменений. Рост мирового населения, а также популярность молочных продуктов будут основными факторами, способствующими экспорту молочной продукции из ЕС-27 и поддержанию цен на сырьевые товары. Лучшие показатели экспорта покажут сыр и сухое обезжиренное молоко.

Новая Зеландия.

Новая Зеландия является лидирующим мировым производителем молока. В 2012 году объемы экспорта молока за границу по данным «Bloomberg» составили 11,4 миллиарда новозеландских долларов или 9,4 миллиарда долларов США.

Эксперты дают осторожные прогнозы относительно сохранение прежних производственных темпов в Новой Зеландии в 2013 году. Так, за первые два месяца 2013 года уровень производства увеличился на 1% (с поправкой на високосный день), однако неблагоприятные погодные условия (сильнейшая засуха) снизили производство на 15-20% в марте. На фоне снижения уровня производства в этой стране, цены на молоко увеличились и на рынках других стран. Кроме того, разрыв между ростом затрат на корма и ценами на молоко расширяется, поэтому уровень производства 2013 года по оценкам экспертов снизится на 0,3%.

В будущем в молочном секторе будет наблюдаться рост, о чем свидетельствуют данные таблиц № 1 и № 2. Динамика цен будет определяться ограничениями в области поставок молока и молочной продукции, структурными изменениями в затратах на производство молока, изменением вкусовых предпочтений граждан развивающихся стран и ростом населения земного шара. По прогнозам экспертов отрасли в среднесрочной перспективе цены будут оставаться на высоком уровне, однако прибыль от этого получат не все производители, ведь для успешной конкурентной борьбы от компаний уже потребуется еще больше навыков.

ПОДПИШИСЬ на нашу рассылку ( в левой средней части экрана) и получи БЕСПЛАТНО аналитику, пример бизнес плана и финансовой модели!