Я… Поговорим о самом дорогом, что у нас всех есть. Речь пойдёт о нашем здоровье. На телеканале "Россия" состоялась премьера специального расследования Аркадия Мамонтова, которое было посвящено продуктам питания. Документальный фильм так и называется "Осторожно! Еда". В нём рассказывается о том, что мы едим, и насколько опасными могут быть те или иные продукты. После его показа развернулась бурная дискуссия о том, как можно защитить наших потребителей и не пустить на прилавки опасные товары.Сегодня об этой проблеме мы поговорим со специалистом в этой области Ириной Петровной, заместителем в центре по контролю ПищеПроизводства в Ростовской области.
Ира. Добрый день!
Я… Первый вопрос . вы сами-то как выбираете продукты и что едите?
Ира. Ну, очень аккуратно. Как любой человек я кушать люблю. Раньше в советское времья люди доверяли нашей пищевой промышленности, сейчас, за последнее время, это доверие почти сведено к нулю. Потому что контроль за качеством пищи утерян, за качеством продуктов - утерян. Это, пожалуйста, вам пример пальмовое масло и мясо, которое в среде пищевиков, которые заняты мясной промышленности, носит название либо "фитнес-свиньи", либо "иномарка". Почему называется "иномарка", потому что мясо делают по американской технологии, чтобы получить как можно больший объём свиньи, говядины...
Я… А "фитнес-свиньи", потому что их анаболиками пичкают, стероидами, чтобы они быстро росли?
Ира. Да, да, да. Они все накачанные, перекачанные. Видите культуриста, - вспоминайте сразу накачанную свинью. Понимаете, такой каламбур уже существует.
Я… Я смотрела немало фильмов про то как оброщаються с животными которые станут кормом для нас. Вплоть до того, что бывает, что кожа на этих свиньях трескается из-за того, что не выдерживает роста мышц.
Ира. Трескается. Взрывается. Вы знаете что мясо растёт после забоя. Вот оно лежит на столе, его порубили, и оно растёт. Двое суток процесс продолжается. Для меня это шок, честно говоря. Что касается рыбы. Я считал, что норвежская рыба - самая лучшая. Оказывается, нас обманывают. Выращивают её в садках, она не имеет свободного плаванья, не дикая. В магазин приходишь, говоришь, дайте, пожалуйста, стейк норвежского лосося, ну, он там стоит таких денег. А потом говорят: "А есть получше - дикий". Он стоит в два раза дороже. Понимаете? Уже и в рыбе идёт такое разделение. Такая штука.
Я… А скажите какой спрос на мяса в России , и какой прогноз .
Ира. В текущем году спрос на мясо в России увеличился на 8%. И эта цифра ростет. Потребление мяса на душу населения остается одним из главных показателей развития страны. Все государства Первого мира отличаются тем, что их граждане едят свыше 75 кг мяса. Лидер по этому показателю США — около 120 кг. А вот нынешняя Россия, Китай и Япония отличаются примерно схожим уровнем потребления мяса — 45-65 кг на душу населения в год, и по этому показателю могут быть отнесены ко Второму миру (в среднем мировой показатель — 41-42 кг). По прогнозам, потребление мяса в России продолжит расти на 1,8-2,5% в год.Но вот вопрос надо ли нам сравняться с США в этой облости. кагда нет контроля кагдра не уверен что твоему здоровью нечего не гразит.
Я… Спасибо за интервью.
Ира Спасибо вам
ПОДПИШИСЬ на нашу рассылку ( в левой средней части экрана) и получи БЕСПЛАТНО аналитику, пример бизнес плана и финансовой модели!
Все статьи
